Wir kochen mit dem, was die Saison und die Region hergeben. Vieles wächst direkt vor der Tür: Im Hofgarten ziehen wir eigene Kräuter, und seit Kurzem summen hier auch eigene Bienen – ihr Honig findet seinen Weg auf den Teller. Was wir nicht selbst anbauen, kommt von Erzeugern aus der Umgebung: der Spargel vom Spargelhof Syring in Zauchwitz, Wild aus dem Schönhagener Forst, das Bio-Bier aus der Braumanufaktur Potsdam.

Die Karte wechselt mit den Jahreszeiten, statt jeden Tag dasselbe zu zeigen. Vegetarische und vegane Gerichte stehen nicht eigens auf der Karte – fragen Sie uns einfach am Tisch danach, wir kochen sie Ihnen gern.

Das Haus gehört zu den ältesten im Ort und steht unter Denkmalschutz. Um 1745 holte Friedrich der Große Wollspinner nach Philippsthal und ließ für sie Fachwerkhäuser errichten – eines davon ist heute unsere Gaststube. Als Landgasthof in Brandenburg verbinden wir diese Geschichte mit einer Küche, die man in der Stadt selten so ruhig genießt: der alte Hof, der Garten im Sommer, das Kaminfeuer im Winter.

Wer im Umland unterwegs ist, kehrt auch einfach auf einen Kaffee, ein Stück Kuchen oder ein Eis im Hofgarten ein.