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Speisekarte
im Restaurant Philippsthal

* nicht immer tagesaktuell
Lass es dir schmecken

Vorspeisen

  • Herbstliche Kräuter-Blattsalate

    13,50

    mit überbackenemHandkäse auf Steinofenbrot mit frischem Meerrettich

  • „Sülze“ vom Bismarkhering

    16,50

    mit Rote Bete-Apfelsalat und Röstbrot

  • Gesottene Ochsenzunge mit Estragonsenf

    18,50

    und  eingelegten grünen Tomaten

Suppen

  • Fenchelcremesüppchen

    13,50

    mit Chorizo

  • Philippsthaler Kürbissüppchen

    13,50

    mit  gerösteten Kernen

Fleisch

  • Gebratene Truthahnbrust

    32,50

    mit Rahmwirsing und Steckrübenpürée

  • Schweinelendchen

    33,50

    mit Pastinaken, Maroni und Kartoffelgratin

Speisekarte Restaurant philippsthal - zartes dunkles fleisch an ju, mit blattsalat und einem kartoffelgratin
Wir weisen auf Grund gesetzlicher Bestimmung darauf hin, dass in unseren Speisen folgendes enthalten sein kann: Glutenhaltige Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme, Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer etc. , Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg pro kg oder l) Süßlupinen, Weichtiere (zum Beispiel Schnecken, Muscheln, Tintenfisch etc.). Gern stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung. Im Bier ist Gerste oder Weizen enthalten.

Fisch

  • Fjord-Lachsfilet

    34,50

    mit Granatapfel-Spitzkohl und Süßkartoffel-Ingwerragout

Dessert

  • Creme brûleé

    13,50

    Gebrannte Vanillecreme mit Calamansi- Sorbet

  • Gebackener Schlupfer von der Streuobstwiese

    13,50

    mit Butterstreusel-Honigeis

Tagesmenü
Tagesmenü

unser Tagesmenü

  • Gebratene Gänseleber

    mit würzigem Kürbis-Ingwerchutney

  • Knuspriger Gänsebraten aus unserem Steinbackofen

    mit Rotkraut, Grünkohl und Klößen

  • Crumble von unserer Garten-Quitte

    mit Cassissorbet

speisekarte - desser restaurant philippsthal, glänzende dunkelrote fruchtsoße an weissem eis mit mohncreme, dazu eine fliederblühte

Neue frische Küche auf der Speisekarte im Restaurant Philippsthal

In unserer Küche steht die Qualität an oberster Stelle, und deshalb legen wir größten Wert auf frische, regionale Zutaten. Unsere Philosophie basiert darauf, nur die besten Produkte zu verwenden, die wir sorgfältig von lokalen Produzenten beziehen. Diese frischen Zutaten sind das Herzstück unserer regelmäßig wechselnden Menüs, bei denen wir uns nicht nur auf bewährte Klassiker stützen, sondern auch kreative Neuinterpretationen wagen. Ein ganz besonderes Highlight sind die Zutaten aus unserem eigenen Garten, die wir mit viel Sorgfalt anbauen. Dies ermöglicht uns, Ihnen Gerichte zu präsentieren, die nicht nur frisch, sondern auch geschmacklich unvergleichlich sind.

Lassen Sie sich von unseren liebevoll zubereiteten Speisen verwöhnen – jeder Bissen ist ein Fest der Sinne und trägt dazu bei, Ihren Aufenthalt bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Wir laden Sie ein, unsere ganz besonderen kulinarischen Kreationen zu entdecken. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und regt dazu an, immer wieder bei uns zu speisen.

Weiterhin bieten wir Ihnen ergänzend zu unseren herzhaften Speisen eine erlesene Auswahl an erlesenen Weinen sowie verführerischen Desserts an. Unsere Weine sind sorgfältig ausgesucht und harmonieren perfekt mit den Aromen Ihrer gewählten Speise. Die Desserts hingegen sind der krönende Abschluss Ihres Menüs – sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

Unser freundliches Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihnen bei der Auswahl Ihrer Speisen und Getränke behilflich zu sein oder mögliche Fragen zu beantworten. Wir wünschen uns, dass Sie sich in unserem Restaurant wie zu Hause fühlen und freuen uns darauf, Sie bald bei uns willkommen zu heißen.

Zögern Sie bitte nicht, uns bei Fragen zu kontaktieren oder eine Reservierung vorzunehmen. Ihr Tisch wartet schon auf Sie – lassen Sie uns gemeinsam unvergessliche Momente erleben! Besuchen Sie uns in unserem Restaurant nahe Potsdam und tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und Genuss.

Es erwarten Sie viele kulinarische Überraschungen!