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Speisekarte
im Restaurant Philippsthal

* nicht immer tagesaktuell
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Lass es dir schmecken

Vorspeisen

  • Überbackener Handkäse

    17,50

    auf Crouton mit frischem Meerrettich, Schweinebauch  und eingelegter Borretanezwiebel

  • Gebratene Garnele und Walnußblutwurst

    19,50

    mit Avocado-Chicorrésalat

  • Kaninchenrücken

    17,50

    mit Rettichsalat und Rapunzel

Suppen

  • Philippsthaler Kürbissüppchen

    12,50

    mit gerösteten Kürbiskernen

  • Essenz von der Gans

    12,50

    mit Wurzelgemüse

Fleisch

  • Gebratenes Hähnchen von den Drewitzer Nuthewiesen

    34,50

    mit Kürbis-Walnußgemüse und Balsamicolinsen

  • Geschmorte Short Rib, Rippe vom Amerikanischen Weide-Ochsen

    39,50

    mit Staudensellerie und Bohnencassoulet

Speisekarte Restaurant philippsthal - zartes dunkles fleisch an ju, mit blattsalat und einem kartoffelgratin

Fisch

  • Gebratenes Fjord Lachsfilet

    34,50

    mit Roten Rüben
    und Kartoffel-Wasabistampf

  • Seelachsfilet

    31,50

    mit Rahmsauerkraut und kleinen Kartoffeln

Dessert

  • Mandel-Zimtparfait

    13,50

    mit Marzipanschaum

  • Creme brûleè

    13,50

    mit Mandarinensorbet

Tagesmenü
Tagesmenü

unser Tagesmenü

* nicht immer tagesaktuell

  • Gebratene Gänseleber

    19,50

    mit Kürbis-Ingwerchutney und Schwarzer Walnuß

  • Knuspriger Gänsebraten aus unserem Steinbackofen

    44,50

    mit Rotkraut, Grünkohl und Klössen

  • Zwetschgen-Crumble

    13,50

    mit Marzipaneis

  • Menüpreis für Drei Gänge

    73,50
speisekarte - desser restaurant philippsthal, glänzende dunkelrote fruchtsoße an weissem eis mit mohncreme, dazu eine fliederblühte
Wir weisen auf Grund gesetzlicher Bestimmung darauf hin, dass in unseren Speisen folgendes enthalten sein kann: Glutenhaltige Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder deren Hybridstämme, Krebstiere wie Krebse, Garnelen, Krabben, Hummer etc. , Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschewnüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite (ab 10 mg pro kg oder l) Süßlupinen, Weichtiere (zum Beispiel Schnecken, Muscheln, Tintenfisch etc.). Gern stehen wir Ihnen bei Fragen zur Verfügung. Im Bier ist Gerste oder Weizen enthalten.
Haxenessen

Haxenessen

das Haxen­essen in unserer Scheune mit Livemusik

Sonntag, 9. Februar, 12:00 Uhr zum Frühschoppen

  • geschmorte Schweinshaxe

    18,50

    mit Sauerkraut und Kartoffel inkl. einem Korn

  • Kultur- und Energiezuschlag

    15,00
Haxenesssen mit Livemüsik im Restaurant Philippsthal 2025.

Liebe Gäste, bitte beachten Sie auch unsere Angebote außerhalb der Speisekarte.

6 – Gänge Menü am Valentinstag
6 – Gänge Menü am Valentinstag

am Valentins­tag servieren wir ein 6-Gängemenü

Valentinstag, 14.Februar 2025

  • 6 – Gängemenü

    88,88

    es wird enthalten sein:

    • Gelbflossen-Makrele
    • Austern
    • Krustentier
    • Wild
    • Käse
    • ein süßer Abschluss

  • zuzgl.Weinbegleitung

    66,66
Bild zum Valentinstags 6 Gängemenü im restaurant Philippsthal. 2025

Neue frische Küche auf der Speisekarte im Restaurant Philippsthal

In unserer Küche steht die Qualität an oberster Stelle, und deshalb legen wir größten Wert auf frische, regionale Zutaten. Unsere Philosophie basiert darauf, nur die besten Produkte zu verwenden, die wir sorgfältig von lokalen Produzenten beziehen. Diese frischen Zutaten sind das Herzstück unserer regelmäßig wechselnden Menüs, bei denen wir uns nicht nur auf bewährte Klassiker stützen, sondern auch kreative Neuinterpretationen wagen. Ein ganz besonderes Highlight sind die Zutaten aus unserem eigenen Garten, die wir mit viel Sorgfalt anbauen. Dies ermöglicht uns, Ihnen Gerichte zu präsentieren, die nicht nur frisch, sondern auch geschmacklich unvergleichlich sind.

Lassen Sie sich von unseren liebevoll zubereiteten Speisen verwöhnen – jeder Bissen ist ein Fest der Sinne und trägt dazu bei, Ihren Aufenthalt bei uns zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Wir laden Sie ein, unsere ganz besonderen kulinarischen Kreationen zu entdecken. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und regt dazu an, immer wieder bei uns zu speisen.

Weiterhin bieten wir Ihnen ergänzend zu unseren herzhaften Speisen eine erlesene Auswahl an erlesenen Weinen sowie verführerischen Desserts an. Unsere Weine sind sorgfältig ausgesucht und harmonieren perfekt mit den Aromen Ihrer gewählten Speise. Die Desserts hingegen sind der krönende Abschluss Ihres Menüs – sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für das Auge.

Unser freundliches Team steht Ihnen jederzeit zur Verfügung, um Ihnen bei der Auswahl Ihrer Speisen und Getränke behilflich zu sein oder mögliche Fragen zu beantworten. Wir wünschen uns, dass Sie sich in unserem Restaurant wie zu Hause fühlen und freuen uns darauf, Sie bald bei uns willkommen zu heißen.

Zögern Sie bitte nicht, uns bei Fragen zu kontaktieren oder eine Reservierung vorzunehmen. Ihr Tisch wartet schon auf Sie – lassen Sie uns gemeinsam unvergessliche Momente erleben! Besuchen Sie uns in unserem Restaurant nahe Potsdam und tauchen Sie ein in eine Welt voller Aromen und Genuss.

Es erwarten Sie viele kulinarische Überraschungen!